Por dentro da Empório Flamejante: nosso compromisso com a responsabilidade ambiental e social

Empório Flamejante é uma plataforma virtual experimental, que traz reúne produtos de microempreendedoras e microempreendedoras de várias cidades do extremo oeste paulista.

Tem como objetivo representar identidades regionais por meio de produtos confeccionados com técnicas manuais ou minimamente processadas. Procura dar visibilidade aos talentos locais, gerando renda para as pessoas envolvidas e envolvendo os consumidores numa experiência prazerosa, que une memória, utilidade, praticidade e responsabilidade ambiental.

1. Compromisso com a regeneração do bioma Mata Atlântica ocidental

A força motriz da Empório Flamejante é o fruto nativo jatobá (Hymenaea sp.), cujo esforço concentra-se na estruturação de uma cadeia produtiva ainda não organizada no Brasil.

Da farinha obtida com a polpa são criados vários produtos voltados principalmente à alimentação humana. Várias receitas tradicionais têm sido enriquecidas com ela, tais como pão, bolachas amanteigadas, massas para nhoque e talharim, entre outras. Além disso, há o tradicional vinagre e o xarope da casca do fruto.

Técnicas da alta gastronomia têm sido empregadas para a criação de novas receitas livres de glúten e combinações inusitadas com cacau, amêndoas e outras iguarias.

2. Produtos com propósito

Os ideais de valorização dos ingredientes regionais, tais como as técnicas tradicionais herdadas historicamente pelos grupos demográficos responsáveis pela colonização regional, estão presentes em cada produto.

A criatividade e a solidariedade do empreendedorismo feminino se manifestam nas feiras realizadas em várias cidades, pré e pós-pandemia Covid-19. A plataforma torna-se um canal abrangente de visibilidade e comercialização desses produtos, abrindo novas possibilidades aos participantes.

3. Compromisso contínuo

Com o intuito de representar identidades regionais, dedicam-se cuidados especiais a cada ação, envolvendo pessoas e instituições num experimento que caminha para a consolidação.

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