Empório Flamejante brilha no Farofa do Brasil com produtos à base de jatobá: destaque no Jornal da Max

O Empório Flamejante segue ampliando seu impacto no mercado gastronômico brasileiro, com a valorização de ingredientes da biodiversidade nacional. A participação no Farofa Brasil, em São Paulo, foi um marco importante, com Moreno Gengibre representando o Empório Flamejante, como parte do Projeto Jatobá, idealizado por Izabel Castanha Gil. A iniciativa chamou atenção pela inovação dos produtos à base de jatobá, como a farinha, xarope e o vinagre, e ganhou destaque na mídia com uma matéria publicada pelo Jornal da Max, de Osvaldo Cruz/SP. Confira o artigo completo no site do Jornal da Max.

Farofa Brasil: promovendo a gastronomia brasileira

Realizado em São Paulo, o Farofa do Brasil é uma das atrações do megaevento de gastronomia Mesa São Paulo, que, em 2024, está na sua 21ª edição. Por lá passam os maiores nomes da gastronomia brasileira e mundial, marcando a identidade gastronômica da capital paulista.

Farofa do Brasil é um espaço biodiverso, onde se reúnem empreendedores de várias partes o Brasil e de países latino-americanos, compondo o espírito do evento. Frutos nativos, frutos do mar e ingredientes cultivados ou criados comercialmente transformam-se em vinhos, queijos, temperos, compondo uma infinidade de sabores, cores e odores de darem água na boca!

A participação do Empório Flamejante no evento reforçou o potencial transformador do jatobá como um ingrediente versátil, criativo e repleto de história.

Moreno Gengibre foi o porta-voz dessa experiência única, destacando o Projeto Jatobá, uma iniciativa liderada por Izabel Castanha Gil, que busca resgatar e valorizar o uso do jatobá na alimentação contemporânea.

Representando a mulher microempreendedora, Sônia Moreno, fundadora da Moreno Gengibre, desenvolveu o xarope de jatobá, com ampla aceitação em feiras, eventos e farmácias do oeste paulista e além. No Farofa do Brasil ela levou o xarope e outros produtos à base de jatobá, como farinha, vinagre e mistura para bolo de caneca em micro-ondas.

Produtos à base de jatobá: novidade, sabor e memória afetiva

Parte integrante da alimentação dos povos indígenas e comunidades tradicionais, o jatobá vem ganhando a cidade com suas propriedades nutricionais e ausência de glúten.

No evento, foram apresentados alguns dos produtos principais do Empório Flamejante: a farinha de jatobá, o xarope da casca de jatobá e o vinagre de jatobá. Compondo o mix, acrescentou-se a mistura para bolo de caneca em micro-ondas, produto em fase de lançamento. Todos chamaram atenção não apenas por suas propriedades nutricionais, mas também por suas possibilidades de aplicação em receitas modernas e tradicionais.

Farinha de Jatobá: ideal para substituir farinhas tradicionais, especialmente em receitas sem glúten, é rica em fibras e nutrientes essenciais.
Vinagre de Jatobá: uma alternativa única para temperos, marinadas e até bebidas, que surpreende pelo sabor marcante e pelas possibilidades gastronômicas.
Mistura para bolo de caneca em micro-ondas: praticidade e nutrição em pequenas porções.

O destaque no Jornal da Max

A matéria publicada pelo Jornal da Max ressaltou a importância da participação do Empório Flamejante no Farofa Brasil e o impacto do Projeto Jatobá no cenário gastronômico nacional. Segundo a publicação, “Moreno Gengibre representou com excelência os produtos do Empório Flamejante, destacando a farinha e o vinagre de jatobá como inovações que conectam sustentabilidade e gastronomia de qualidade”.

Por que apostar no jatobá?

O jatobá é um ingrediente que vai além do sabor. Ele carrega uma herança cultural significativa e contribui para a preservação e regeneração dos biomas, por meio do extrativismo, incentivando a preservação ambiental e o desenvolvimento de comunidades locais. A proposta do Empório Flamejante é tornar o jatobá um ingrediente acessível e presente na culinária brasileira, resgatando tradições e inspirando novos usos.

Empório Flamejante: transformando sabores em histórias

A participação no Farofa do Brasil e o reconhecimento na matéria do Jornal da Max reafirmam o compromisso do Empório Flamejante com a valorização de ingredientes nativos do Brasil. Se você deseja experimentar o melhor da gastronomia biodiversa, os produtos à base de jatobá são a escolha ideal.

Visite nosso site e conheça mais sobre os produtos e iniciativas do Empório Flamejante. Juntos, podemos levar sabor, tradição e inovação a todas as mesas do Brasil.

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